Ohje on alunperin Lauran Päivän annos-blogista, porkkanakakun reseptinä tosin. Meillä on pakastin täynnä viime syksyn omenoita joten keittelin niistä soseen ja käytin porkkanan tilalla.
mausteinen omenakakku
2dl sokeria
2 munaa
2dl rypsiöljyä
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl kardemummaa
½tl suolaa
2-3 omenaa raastettuna/n. 2dl omenasosetta
Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää öljy. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja siivilöi taikinan joukkoon pikkuhiljaa välillä sekoittaen. Lisää lopuksi omenaraaste/-sose. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 180 asteessa n. 45min.
kuorrutus
200g maustamatonta tuorejuustoa
100g maitorahkaa
n. 1dl tomusokeria
vaniljasokeria
sitruunamehua
Notkista tuorejuusto ja rahka kulhossa, lisää muut aineet. Lisää kuorrute kun kakku on jäähtynyt.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti