maailman helpoin suklaakakku (kladdkaka)

Blogiavaruudessa kun seikkailee, aina välillä tulee vastaan samat ohjeet uudelleen ja uudelleen. Viimekertainen tuplasuklaakakku katosi  parempiin suihin aivan liian nopeasti, ja tarvitsin vieroitusoireisiin äkkiä kriisiapua. Päädyin tämän maailman helpoimman suklaakakun leipomiseen, joka tuli viimeisimpänä minua vastaan Kädenvääntöä-blogissa.

Ihan ensiksi pitää kyllä sanoa, että lähes identtinen ohje löytyy blogistani jo aikaisemmin kladdkakan nimellä. Tämä onkin periaatteessa sama kakku, taikinan sekaan vain heitellään mitä mieli tekee - suklaapaloja, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä.. Minulla oli tässä kakussa murennettuja minttudominon palasia, minttusuklaakarkkeja, cashewpähkinöitä sekä karkeasti rouhittua valkosuklaata.

vaatimaton ulkonäkö, mutta sisältä syntisen tahmea suklaakakku. 

Elikkä tässä toinen ohje mutakakun ruotsalaiselle versiolle, johon jokainen voi lisätä mieltymystensä mukaan oman twistinsä:

maailman helpoin suklaakakku
150g voita
3dl sokeria
2 kananmunaa
2tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
4rkl kaakaojauhetta
1,5dl vehnäjauhoja

+ suklaapaloja, pähkinöitä yms. oman maun mukaan

Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon sokeri, sekoita tasaiseksi ja tarkista että massa ei ole kuumaa. Lisää kananmunat ja sekoita massa taas tasaiseksi. Sekoita lopuksi joukkoon kaikki loput aineet. Kaada taikina voideltuun vuokaan, paista 200 asteessa 20min. 

tuplasuklaakakku.

Viikkoni alkoi hieman huterasti, joten tein "lohdutukseksi" kakkua. Kyllä niitä syitä herkutteluun löytyy aina. Sitäpaitsi päivästä ei vaan voi tulla huono, jos sen aloittaa syömällä aamupalaksi juustokakkua.

Tämä on tosi simppeli kakku, ja vieläkin herkullisempi mitä odotin. Harmi vaan että nyt kakku on jo tuhottu viimeistä murua myöten.

Tein kakun halk. 18cm pikkuvuokaan, normimittaiseen irtopohjavuokaan suosittelen tekemään kakun 1½-2-kertaisena (paitsi pohjaan riittää hyvin tässä ohjeessa käytetty keksi ja voimäärä, ellet haluat extrapaljon pohjaa, niinkuin minä tähän kakkuun).

pohja:
1 pötkö (175g) minttudominoita
80g voita

Murskaa keksit, sulata voi. Sekoita keskenään, taputtele massa leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (ja halutessasi myös reunoille).

täyte:
2½dl vispikermaa
200g mascarponea
100g valkosuklaata
100g maitosuklaata
4 liivatelehteä
n. 4cl kaakaolikööriä (tai muuta nestettä liivatteiden sulatukseen)

Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon notkistettu mascarpone. Jaa vaahto kahteen osaan. Sulata suklaat, sekoita toiseen vaahtoon maitosuklaa ja toiseen valkosuklaa. Kiehauta nestetilkka ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita puolet liivateseoksesta maitosuklaavaahtoon, puolet valkosuklaavaahtoon. Kaada vuokaan ensin maitosuklaatäyte, ja sen päälle varovasti valkosuklaatäyte. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään kolme tuntia.

Koriste esmes. suklaapaloilla & mintunlehdillä.