Suloiset lempileivonnaiseni muffinssit, en kyllästy näiden tekemiseen ikinä. Baileysillä maustetun kaakaotaikinan sisältä löytyy Pätkis-mini bite. Jäähtyneen muffinin olen koristellut vihreällä elintarvikevärillä kevyesti värjätyllä ja baileysillä maustetulla kermavaahdolla.
Muffinssireseptejä löytyy netistä vaikka kuinka. Itse käytän yleensä tämmöstä perusohjetta. Suluissa näihin baileysmuffineihin tekemäni lisäykset.
Kaakaomuffinssit:
200g voita
1½ - 2dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2-3rkl kaakaojauhetta
(½dl baileysiä tai muuta kermalikööriä)
(1 pala pätkistä/muffini)
(koristeeksi kermavaahtoa, joka on maustettu sokerilla sekä likööritilkalla)
(½dl baileysiä tai muuta kermalikööriä)
(1 pala pätkistä/muffini)
(koristeeksi kermavaahtoa, joka on maustettu sokerilla sekä likööritilkalla)
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen välillä sekoittaen (lisää myös likööri). Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi vaniljasokeri. Jaa taikina vuokiin (jos haluat pätkistäytteen, lisää vuoka puolilleen taikinaa, lisää pätkispala ja peitä toisella nokareella taikinaa). Paista 225C 10-15min.
Missä vaiheessa se baileys lisätään ja kuinka paljon? =D
VastaaPoistaheh, oon näemmä postannut vaan ihan perusohjeen ilman omia lisäyksiäni.. :D taikinaan baileysiä voi lisätä noin puoli desiä.
Poistakermavaahtokuorrutteeseen kannattaa likööriä lisätä ihan vähän kerrallaan, ettei kermasta tule liian löysää. sen verran kuitenkin, että baileysin maku erottuu ;)