24. joulukuuta, rommi-rusinakakkua ja joulujuttuja.

Siinähän sitä taas oli joulua kerrakseen, ens vuonna sitten taas..

rommi-rusinakakku

3 munaa, saman verran vehnäjauhoja ja sokeria

+ 1,5dl vehnäjauhoja

1dl omenasosetta

3/4dl piimää

½dl siirappia

1tl soodaa

kanelia, kardemummaa, neilikkaa

1,5dl rusinoita

½-1dl tummaa rommia

kuorrutus

200g maustamatonta tuorejuustoa

sitruunamehua

sokeria

jogurttirusinoita

Liota rusinat rommissa yön yli.

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet kulhossa, lisää ne muna-sokeri vaahtoon siivilän läpi. Lisää taikinaan myös omenasose, siirappi ja piimä sekä rommirusinat, sekoita varovasti tasaiseksi. Paista 175 asteessa n. 45min.

Notkista tuorejuusto voimakkaasti sekoittamalla, lisää sitruunamehu ja sokeri. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle, koristele jogurttirusinoilla.

Äite oli tehny 16 jäälyhtyä.

Ruokien kanssa meinas tulla vähän kiire, muutenkin piti olla vasta myöhään torstai-iltana porukoilla, Venaillen Rauhassa saapumisaika Loimaalle oli kuitenkin 2 tuntia myöhemmin kun alunperin piti.. Kaikenmaailman herkkuja tulikin kokkailtua, pitäähän niistäkin nyt sitten postata osa :b .. Ylhäällä joululaatikot: imelletty peruna, lanttu, bataatti & porkkana.

peruna-pestosalaattia joulupöytään!

..ja punajuurisalaattia (:

Karvakorvilla kävi tuuri, eivät osallistuneet tänäkään vuonna jouluaterialle. Ylhäällä pikkusiskon avaruusmarsu Elmo, alhaalla oma Heeve möksäämässä pakollisen, tyhmän tonttulakkiposeerauksen johdosta.