Oon tainnu jo useemman kerran mainita etten tykkää piparkakuista. Tykkään kuitenkin leipoa, ja joka joulu näitä tulee tehtyä. Varsinkin sillon kun käyn vanhempien luona (koska voin olla varma siitä että mun ei tarvitse itse syödä ainuttakaan).
Nämä piparkakut on leivottu Mummun piparkakkuohjeella. Tai siis äite on kopioinut sen häneltä, en sitten tiedä mistä resepti on alunperin lähtöisin. Itse tykkään leipoa piparkakut tosi ohueksi ja rapeiksi, mutta kukin tyylillään.
Mummun piparkakut
1kkp (kahvikuppi eli n. 1,5dl) sokeria
1kkp siirappia
200g voita
neilikkaa, kanelia, pomeranssinkuorta, maustepippuria sekä inkivääriä
2 kananmunaa
n. ½kg vehnäjauhoja
2tl soodaa
Laita sokeri, siirappi, voi ja mausteet kattilaan. Kiehauta seos. Lisää kananmunat hieman jäähtyneeseen seokseen yksitellen. Sekoita lopuksi joukkoon jauhot sekä sooda. Taikina saa seistä viileässä seuraavaan päivään.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja leikkaa muoteilla pipareita. Paista 225 asteessa tasaisen ruskeiksi eli taikinan paksuudesta riippuen n. 5-8min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti